På gång
Efter en alldeles för lång resa till stockholm bytte vi av mamma och Peringe. Nu däckar vi i sängen efter ett dopp i poolen och lite öl i solen. Godnatt! Imorgon börjar vårt äventyr :)
Lyxig frukost
Hembakat valnötsbröd och hemmagjord müsli med filmjölk. Befinner mig i frukosthimlen!
Valnötsbröd
Müsli på G
Håller på att testa ett recept på müsli som jag velat testa länge, hittade kokosolja som
inte förlorar alla nyttiga ämnen vid uppvärmning så nu var det bara att köra :)
2dl kokosflingor
2dl sesamfrön
2dl andra frön (jag tog pumpakärnor och solrosfrön
4dl hackade nötter
1dl kokosolja
2,5 dl vatten
Valfri mängd kanel&flytande honung
Sen rostar man det hela på en plåt i 170 grader till all vätska är borta, man måste röra lite
ibland också. Hoppas det blir gott nu bara :)
Food
Valnötsbrödet
Du behöver:
1 paket jäst
6 dl vatten (fingervarmt)
3 tsk salt
1 dl hackade valnötter
0,5 dl hela linfrön
0,5 dl pumpakärnor
3 dl dinkelmjöl
2 dl ljust lantbrödsmjöl
9 dl vetemjöl
(2 msk honung om du vill söta degen litegrann)
Gör såhär:
- Smula ned jästen i en bunke och rör ut med ungefär hälften av det fingervarma vattnet.
- Tillsätt övriga ingredienser men spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt.
- Låt jäsa i 40min under duk
- Knåda degen och forma till två limpor eller smörj 2 brödformar och dela degen mellan
dessa två.
- Låt jäsa i 30min under duk (sätt ugnen på 225 grader sålänge)
- Grädda bröder i nedre delen av ugnen. Sänk värmen till 175 grader efter tio minuter och
fortsätt grädda i 35 minuter till.
YUMMI!!
Fisktips
som är superenkelt och asgott! Även om det kanske mer liknar en röra ;)
Du behöver:
Ett paket med vit fisk
En förpackning Keldas kalla sås "Tomat och cremefraiche"
Basilika (kan man skippa om man vill)
2 msk ströbröd
Riven ost (jag brukar ta en hel påse men det är rätt mycket)
Salt
Gör såhär:
- Dela fisken i bitar och lägg i en ugnsäker form, salta lite grann.
- Häll över Keldasåsen, basilika, ströbröd och toppa sen med riven ost.
- Stoppa in i mitten av ugnen i 225 grader i 15-20 min
- Klart! Jag brukar äta den med ris till men det funkar säkert med vad som helt :)
Julgodis
igen. Om jag längtar tills jag kan börja träna igen? Snälla hosta ge med dig!!! Jag gjorde
rischoklad (kan man göra nåt enklare?), kokoschoklad (som bounty) och chokladfudge som
snarare blev som chokladkola, mums. Tänkte ge er två av recepten jag använde;
Kokoschoklad
50 g smör eller margarin
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
+ 200 g vanlig marabouchoklad
Gör såhär:
1. Blanda allt utom kokos i en kastrull.
Du märker när smeten tjocknar.
3. Häll i kokos
4. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper
5. Ställ in i kylen någon timme.
6. Dela i bitar med en vass kniv (tips doppa i varm vatten om det är trögt)
7. Smält choklad i micro (försiktigt) eller i vattenbad.
8. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper.
9. När bitarna svalnat – lägg in i tillsluten burk i kylen.
Rischoklad
200 g mörk marabouchoklad (undvik blockchoklad)
Puffat ris
Gör såhär:
1. Smält chokladen i vattenbad i kastrull på spisen eller värm upp den försiktigt i
microvågsugnen.
2. Blanda i puffat ris i den smälta chokladen och klicka ut massan på smörpapper.
Du kan också hälla ut hela smeten till en större kaka som sedan kan delas i lagom
stora bitar när chokladen stelnat.
Tisdagsflum+recept
Jag ligger här i sängen och har just slösat bort en timme av mitt liv på ingenting, nävars! Jag
har duschat och sen kollat lite på skolgrejer, skickat recept på kokosräkor med röd curry till
Emmy på facebook. Det var det godaste jag ätit på säkert ett år, om jag plockar bort all mat
i grekland då typ. Ska snart laga mat igen, idag blir det lite kycklingpastasås med fetaost och
lite annat smått och gått. Jag är helt kär i arlakökets app till iphonen, de har helt stört bra
recept ibland. Även om jag måste pilla lite på dom och inte kan ha ett recept precis som det
står, det går bara inte. Har försökt!! Idag vore en bra dag att ta tag i lite saker som jag inte
kommer orka imorgon, bland annat så borde jag packa lite inför helgen i Karlstad, GASH! Det
ska bli så kul..
Bakat
Typ det lättaste som går att göra men, humm så gott!
Chai
Scones
Nasi Goreng
Det ser kanske inte mycket ut för världen men det var helt amazing! Här har ni mitt recept;
1 gul lök
2 dl kokt ris
matolja (jag körde på olivolja!)
1 burkskinka
2 tsk röd currypasta
1 krm koriander (mald)
1 krm spiskummin (mald)
salt
150 g skalade räkor
2 msk persilja
- Koka ris
- Skala och hacka löken och skinkan.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg!
- Tillsätt det kokta riset, skinkan, currypasta, koriander, spiskummin och salt.
Stek allting tillsammans en stund.
- Blanda ner räkorna och persiljan och låt allt bli riktigt varmt och servera sen direkt.
YUMMIE!
The food
yummie! och godnatt.
Goat cheese fajita
lite ruccolasallad till också, med gurka, rödlök och massor av salladskrydda i. Mums!
Fajitan ska ju vara stängd när man äter det, men det förstod ni nog :b
2 kycklingfiléer
1 röd paprika
1 påse Fajita spice mix (finns vid tacokryddan)
1-2 msk honung (vi hade 2 och det var perfekt!)
200g getost (vi hade fetaost och det gick också bra)
50g valnötter
1 pkt Santa Marias Mini Tortilla
Gör såhär:
Strimla kycklingen, smula getosten, skär paprikan i småbitar och hacka valnötterna rätt grovt.
Stek kycklingen och paprikan i olja tills kycklingen är genomstekt. Släng i Fajita Spice Mix, sänk
värmen och häll i getost, valnötter och honung. Rör bara runt en kort stund och ta av stekpannan.
Servera i uppvärmda Mini tortillas.
tips på mellanmål?
mer hungrig på frukt än om man inte äter alls. Trisst, jag vill ju inte vara vrål-
hungrig varje gång jag ska äta lunch eller middag liksom. Är det någon som
har tips på några smidiga mellanmål man kan ta med sig? lätt och snabbt!!
Frukostladdning..
dags för en hel dags pluggande!
Längtar varje dag..
och jaa det är sant, jag längtar varje dag till frukosten nästa dag liksom.
MUMS.
- fil
- en banan
- lite osötade flingor
- hasselnötter
supermättande och superdupermegagott!!
chokladkul
hostelihosthost
försöka se över vad jag har kvar att göra.
idag är det visst kanelbullens dag och jag har ingen kanelbulle :( buuu.. vill
ha, vill ha, vill ha.
bild
